「蕃茄牛肋/Siroca微電腦壓力鍋」

上次也用Siroca壓力鍋做過番茄肉醬...

「蕃茄牛肋/Siroca微電腦壓力鍋」

上次也用Siroca壓力鍋做過番茄肉醬，這次因為剛好全聯的牛肋條打折，所以就想來做個蕃茄牛肋。

每到秋冬做這一道料理的網友就會激增！雖然現在我很少再轉分享大家的成品到限時動態，不過每則私訊分享我都有好好的看呦！

團購時間只到今天晚上23:59。
時間過後表單就會自動關閉，請把握時間！

這次的蕃茄牛肋因為用壓力鍋，基本上它水份不會流失，食材的味道也很能顯現，所以不用太多的調味，最後起鍋時只有再加了一點點鹽，雖然煮了白飯但他們說要配烏龍麵！早就知道會這樣所以我下料時就多加了一點水（800ml）。

如果你要配飯吃，水可以少一點。
再來蕃茄的量也可以自己增加哦！
小佑說這個比隔壁有名的蕃茄牛肉麵好吃！

雖然是牛肉，但我不想用太久的行程跟時間。一樣選了「燉蔬菜湯」的行程，威說「這牛肉也太軟了吧！」，哇下次想來滷牛腱！！

❤️壓力鍋跟鑄鐵鍋的食品份量稍有不同喔。

「蕃茄牛肋/Siroca微電腦壓力鍋」

✏️食材：
牛肋條 550g
牛蕃茄 4顆（約450g）
薑末 5g
蒜末 15g
洋蔥 一顆（大）
義大利麵醬 100g
砂糖 1大匙
醬油 少許
米酒 50ml
水 600-800
鹽 少許
黑胡椒 少許

✏️步驟：

1/牛助條切塊後灑一點鹽跟黑胡椒，用不沾鍋把表面煎香後取出備用。
2/牛蕃茄切塊、洋蔥切絲或切塊、薑末蒜末切好備用。
3/把牛肋條、牛蕃茄、洋蔥、薑末、蒜末放入。倒入義大利麵醬、水、醬油、米酒，攪半一下讓食材攤平。想淋飯就水少一點，想配麵食水就多一點。
4/確認鍋蓋上已將內蓋及墊圈組合好，對準機側標示點後旋轉蓋上，並將「壓力切換閥」對準「密封」位置。/選擇壓力鍋的自動行程「燉蔬菜湯」後按下開始鈕。
4/等鍋蓋上紅色升起的「壓力顯示桿」下降後即可打開。
5/加入少許鹽調味拌均即可。

❤️「燉蔬菜湯」所需時間為：
加熱及加壓總時間約：28分。
加壓完成後機器進入「保溫」一小時並等待洩壓。
「壓力顯示桿」下降時間需要為：約30分鐘。
此料理所選擇的行程總時間為：約58分鐘。

在機器進入保溫洩壓時若想提早打開，請小心熱蒸氣噴出。並請詳閱說明書。

即使是相同行程也會依水量及食材不同，在時間上有稍許不同。我盡量把一些行程計時下來給大家參考。

👉團購資訊：
「Siroca微電腦壓力鍋」
團購時間：1028（三）～1103（二）
連結：
https://momo.dm/RRYNJR
（IG請看限時動態或私訊詢問網址）

✏️小筆記：
1/壓力切換閥本身就是非固定式的設計、因此未使用時會覺得它有點搖晃是正常的。
2/紅色的壓力顯示桿在加壓時會往上升，料理完成後要等它完全下降才可開啟鍋蓋。
3/開啟鍋蓋要一手拉側面安全鎖，同時順時針旋轉開啟。
4/內鍋要注意不要用尖銳物品刮傷。
5/白米最多可以煮五杯哦。
6/內鍋有烹調及豆類製品的最上限標示線，請勿超過。
7/鍋蓋的內蓋及墊圈可拆，每次使用後都拆下來溫和的清洗晾乾再組合回去備用。
8/食譜及內附說明書真的非常詳細，可以看一下哦！
9/一年保固，保固請洽聲寶。

更多的Siroca食譜分享，IG請點 #抽屜積水Siroca 。
粉絲頁可以從Siroca微電腦壓力鍋相簿裡觀看哦（有兩個）。

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